Receita Saborosa de Cocada Queimada Cremosa

A cocada queimada cremosa é uma sobremesa deliciosa e cheia de personalidade. Com um sabor marcante e uma textura irresistível, ela é perfeita para adoçar qualquer momento.

Esta versão cremosa e tradicional é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples, que provavelmente você já tem em casa.

Se você quer aprender a preparar essa delícia, confira o passo a passo completo a seguir!

Ingredientes

Para fazer a cocada queimada cremosa, você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (ou coco ralado seco, hidratado em água morna)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Faça o Caramelo

1. Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que ele derreta completamente e forme um caramelo dourado.
2. Quando o caramelo estiver pronto, com cuidado, adicione a água quente aos poucos e misture bem até dissolver todo o açúcar.

💡 Dica: Adicione a água devagar para evitar que o caramelo endureça rapidamente.

2. Adicione os Ingredientes Principais

1. Com o caramelo pronto, acrescente o coco ralado e misture bem.
2. Em seguida, adicione o leite condensado e a manteiga.

💡 Dica: O coco fresco traz mais sabor e textura, mas o coco seco hidratado também funciona muito bem.

3. Cozinhe Até o Ponto Cremoso

1. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre, para evitar que grude no fundo da panela.
2. Quando a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela, mas ainda estiver cremosa, desligue o fogo.

💡 O ponto ideal é quando a cocada está firme o suficiente para ser servida em colheradas, mas ainda macia e cremosa.

4. Transfira e Deixe Esfriar

1. Despeje a cocada em um refratário untado com manteiga ou em taças individuais.
2. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira para uma versão mais refrescante.

Dicas para Variar e Arrasar

• Raspas de laranja ou limão: Adicione raspas para um toque cítrico especial.
• Coco queimado decorativo: Toste um pouco de coco ralado para decorar a cocada antes de servir.
• Textura mais firme: Cozinhe por mais tempo se preferir que a cocada tenha uma consistência mais densa.

Conclusão

A cocada queimada cremosa é uma sobremesa irresistível que conquista pelo sabor único e pela facilidade no preparo. Perfeita para ser servida como sobremesa após uma refeição especial ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce caseiro.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, é hora de colocar a mão na massa! Surpreenda a família e os amigos com essa receita incrível. Bom apetite!